貫穿全鄉的油羅溪是本鄉生命的來源,蘊育不少黑石、赤黃石、龜甲石、石心、火成岩等多種礦石,質地、色澤均十分獨特,石質紋理圖案常顯現山川之秀、人物之美,令人嘆為觀止,使熱中奇石的石迷絡繹不絕,形成本地的另一種文化。橫山鄉的物產豐富,昔日以橫山梨聞名,後來取而代之的是石灰石的開採及柑橘的推廣。 內灣支線更是地方經濟的動脈,是橫山鄉物產的運輸主力;以往石灰石礦產促進本鄉繁華,近年來觀光果園的開放成為新興產業,鄉民都期望透過社區的營造提振內灣線觀光資源,以及螢火蟲的培育、保育,再造橫山的新契機。
本鄉韭菜以田寮村栽種的面積為最大,並設有專業區,本地韭菜品種較一般市面所見品種葉脈較為短小,但葉嫩多汁。
據傳是於清光緒年間,由大陸茶商引進於此,早期大山背所生產之橫山梨可是聞名全省。目前台灣許多梨樹,還是當年來此接枝取種的,不過近年來因產業改型,大山背地區已很少見到橫山梨了。
茶葉當年是大山背地區特產之一,栽種品種有台茶12號、武夷、烏龍等。全盛時期更以東方美人茶享譽天下,近年來在人口外移下,人力不足,植茶面積銳減,目前僅剩大山背西面還有部份小茶園。
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